Importancia de la certificación en los guantes para la industria de alimentos y bebidas
Zaragoza, 10 de diciembre de 2024
En la industria de alimentos y bebidas, los guantes son esenciales para garantizar la higiene y prevenir daños en las manos durante las diversas etapas de manipulación y producción. Conscientes de estas necesidades, Mapa Professional se compromete a desarrollar soluciones que cumplan con las estrictas normativas de seguridad alimentaria, asegurando tanto la protección del usuario como la integridad de los productos manipulados.
Mapa Professional y la legislación alimentaria
El cumplimiento de la legislación en la industria alimentaria no solo protege la salud y seguridad del usuario, sino que también previene la contaminación de los alimentos con sustancias nocivas. A lo largo de toda la cadena de suministro, es crucial garantizar que cada punto de contacto con los alimentos cumpla con las normativas.
En este sentido, los guantes aptos para la industria alimentaria deben garantizar tanto la protección del usuario frente a riesgos físicos, químicos o microbiológicos; como la seguridad del producto, evitando que sustancias contaminantes entren en contacto con los alimentos.
La compatibilidad alimentaria está regulada por el Reglamento Europeo (CE) No 1935/2004, que establece los requisitos para materiales destinados a entrar en contacto con alimentos. Mapa Professional asegura el cumplimiento de esta normativa mediante rigurosos ensayos que verifican la conformidad y garantizan soluciones confiables para los usuarios.
La elección del guante adecuado
Seleccionar el guante correcto para la industria alimentaria depende de los alimentos y las tareas involucradas. Un guante certificado debe incluir el pictograma correspondiente, pero es importante destacar que no todos los guantes son adecuados para cualquier tipo de alimento.
Para facilitar esta decisión, Mapa Professional ha desarrollado una guía de selección que permite identificar el guante ideal en tres sencillos pasos:
1. Identificar los alimentos manipulados en la lista específica.
2. Determinar qué guantes de la gama Food Expert de Mapa Professional son aptos para ese tipo de alimentos.
3. Seleccionar el nivel de protección necesario, como guantes desechables, térmicos, resistentes a cortes o impermeables, según las tareas a realizar.
Diferentes entornos, diferentes tipos de protección
Cada entorno laboral tiene requisitos específicos, por lo que es esencial contar con guantes diseñados para las particularidades de cada puesto.
En fábricas o almacenes, donde se utilizan dispositivos electrónicos y pantallas táctiles, los guantes con compatibilidad táctil son ideales. Estos permiten a los trabajadores operar dispositivos sin necesidad de quitárselos, mejorando la productividad y manteniendo la protección. En este sentido, el Krytech 693 ofrece protección contra cortes, certificación para
contacto con todo tipo de alimentos y máxima comodidad gracias a su tejido de galga 18. Además, su capacidad de ser lavado prolonga su vida útil, reduciendo costes y residuos.
Para tareas de preparación o transformación de alimentos en condiciones húmedas o grasosas, los guantes impermeables son indispensables. El Ultranitril 472, fabricado en nitrilo, destaca por su resistencia a grasas y líquidos, así como por ofrecer una excelente sensibilidad y destreza.
Soluciones para toda la cadena de suministro
La gama Food Expert de Mapa Professional abarca todas las etapas de la cadena de suministro en la industria alimentaria: producción, transformación, distribución y restauración. Cada producto está diseñado para proporcionar la máxima seguridad, comodidad y durabilidad, adaptándose a las necesidades específicas de cada usuario y entorno laboral.
Elegir el guante adecuado no solo garantiza el cumplimiento de las normativas, sino que también mejora la eficiencia y la seguridad en el trabajo.
